술을 마실 때는 반드시 안주를 먹으면서 마신다. 술안주로는 달고 기름진 안주를 피하고, 술의 독한 기운을 없애면서 몸을 보호할 수 있는 과일, 두부, 치즈, 생선 등이 좋다. 가급적 원샷은 피하며 천천히 마시자. 장에서 알코올이 흡수되는 것을 지연시키기 위해서는 술을 천천히 마시는 것이 중요하다. 따라서 단숨에 마시는 것은 혈중알코올농도를 급격히 높이므로 좋지 않다.
술을 마시면서 줄담배를 피우는 습관을 지닌 사람들이 많은데, 이는 절대 금물! 담배 연기에는 간에 손상을 주는 물질이 있으며 이것이 취기를 더 돋우기도 하여 문제가 되지만 무엇보다도 간과 폐의 손상을 가장 극대화한다.
음주 중에는 대화를 많이 하고, 자주 웃자. 체내에 흡수된 알코올의 10%는 호흡을 통해 배출되기 때문에 술을 마신 뒤에 노래를 부르는 것도 술을 빨리 깨게 하는 효과가 있다. 술 마시는 중간중간에는 물을 자주 마시는 것이 좋다. 수분이 신진대사를 촉진해 혈중 알코올 농도를 낮춰주며, 몸에 남아있는 알코올 성분을 희석하기 때문이다. 이때 마셔야 할 물은 마신 술의 약 3배 가량을 더 많이 마셔야 효과를 볼 수 있다.

건강한 성인의 간도 소주 1병을 해독하려면 최소 10시간의 휴식이 필요하다. 결국, 소주 1병만 마셔도 다음날까지 해독이 다 되지 않는다는 뜻이다. 따라서 술자리는 가능한 한 빨리 마치고 귀가한다. 숙취 해소 음식은 콩나물국이나 북엇국, 조개탕 등 기름기 없는 맑은 탕이 좋다. 매콤한 해장국은 오히려 숙취 해소에 방해될 뿐만 아니라 그만큼 위에 자극을 주므로 술로 인해 손상된 위벽과 장을 더욱 손상시키기 때문이다. 한번 과음한 후에는 2~3일 정도 술을 마시지 말고 반드시 간을 쉬게 해야 한다. 적정 알코올인 4~5잔 이하로 마셨다고 해도 연이은 음주는 간의 피로를 키운다. 특히 연거푸 마시는 술은 독이 되는데, 3일 이상 연속 음주하면 간의 재생 능력이 약해지고 간세포가 손상된다. 또한, 비타민B1의 결핍으로 건망증이 발생하고 심하면 우울증까지 올 수 있다.